|
Tipo de vino: Tinto 2004, con Barrica Variedades:
Carinyena(80%) (Cabernet Sauvignon (20%)
elaboración: Cultivo con tratamientos
naturales. Vendimia y selección manual y fermentación por
separado, levaduras naturales y autóctonas. Maceración:
13 días Vigilancia directa del productor. Paso suave por
barricas de tercer año, 11 meses. Embotellado en
marzo 2007. Para la elaboración de este vino únicamente se ha
usado la propia uva, no hay adición de sulfuroso.
Más información: 1500 Kg Totales,
con una producción estimada de 1200 botellas de 75 cl de vino
elaborado. Viñas jóvenes en fincas de Pinell de Brai, rendimientos
bajos en producción y elaboración. Calidad óptima. Cosechada y
Seleccionada a mano. Transporte en cajas de 20 Kg a la bodega.
NOTAS DE CATA
|
