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Tipo de vino: Tinto Barrica
Varietales: Cariñena 33%; Cabernet
33%,
Syrah 33%
Elaboración: Fermentación varietal por
separado en inoxidable. Maceración media 10 días. Prensa
horizontal Vaslin. Presión de escurrido muy suave. Temperatura controlada
manualmente, depósitos de máximo 10 HL. Vigilancia directa del
productor. permanencia de 6 meses en barrica nueva, tostado semi, roble
americano. Sin clarificar. Filtrado Suave.
Embotellado en Marzo 2005,después de 4 meses en depósito de inoxidable.
Más información: 2000 Kg Totales, con una
producción estimada de 2400 botellas de 75 cl de
vino elaborado. Viñas viejas en los pagos de Pinell, rendimientos de 1800 Kg/Ha. Calidad óptima.
Cosechada y Seleccionada a mano. Transporte en cajas de 20 Kg a la bodega.
13,5 º vol.
Reconocimientos:
Vino preparado para
exportación.
NOTAS DE CATA
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