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Tipo de vino: Tinto Barrica
Varietales: Cariñena 60%; Cabernet 20%,
Syrah 15%, Garnacha 5% aprox.
Elaboración: Fermentación varietal por
separado en inoxidable. Maceración media 12 días. Prensa
horizontal Vaslin. Presión de escurrido muy suave. Temperatura controlada
manualmente, depósitos de máximo 10 HL. Vigilancia directa del
productor. permanencia de 6 meses en barrica nueva, tostado semi, roble
americano. Sin clarificar.
Más información: 2500 Kg Totales, con una
producción estimada de 2600 botellas de 75 cl de vino elaborado. Viñas
viejas en los pagos de Pinell, rendimientos de 1800 Kg/Ha. Calidad óptima.
Cosechada y Seleccionada a mano. Transporte en cajas de 20 Kg a la bodega.
13,5 º vol.
Reconocimientos:
2º clasificado en la Cata de Vinos de la Feria de Móra la Nueva (VI
Edición) 2004. Ver sección referencias de la web.
NOTAS DE CATA
http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=5202
http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=6428
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